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Corso di cucina di Francesca Cianchi: VERDURE

Data: 23/02/2010
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Martedì 23 febbraio ore 18-20 (+ cena)

Per quanto riguarda le verdure verrà illustrata la corretta tecnica di acquisto e spiegato tutto il processo, dalla mondatura al lavaggio, al trattamento con le temperature e i tempi corretti di cottura; anche in questo caso verrà affrontato il tema del legame tra verdure principali e componenti aggiuntive, con l'uso sia tradizionale che innovativo delle erbe aromatiche e delle spezie.
Cena con crostini di verdura, due tipi di pasta corta Fabbri al sugo di verdura, dolce, acqua e vino.

Con le preiscrizioni del notiziario precedente abbiamo già raggiunto il numero di iscritti (25).
Le persone che hanno prenotato devono confermare.
I due corsi saranno replicati mercoledì 3 marzo e giovedì 11 marzo (al raggiungimento delle 20 iscrizioni).

Il costo è di euro 25,00 (soci Slow Food euro 22,00).