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CENA dell’ALLEANZA

Data: 08/09/2010
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Mercoledì 8 settembre ore 20.30

CENA dell’ALLEANZA tra ristoranti e Presìdi Slow Food

Nel 2009 il progetto dell’Alleanza prevedeva che ogni locale aderente organizzasse una cena a base di prodotti dei Presìdi, per divulgare il progetto e per raccogliere fondi a sostegno dei Presìdi: per ogni coperto i ristoranti hanno versato a Slow Food 5 Euro. Con la somma raccolta dai ristoratori aderenti al progetto, Slow Food ha potuto costituire un nuovo Presidio Slow Food, quello dell’orzo decorticato delle valli bellunesi.
Quest’anno ripetiamo l’iniziativa. La quota di 5 Euro a coperto sarà devoluta stavolta ai Presìdi cileni del pesce dell’Isola Robinson Crusoe e delle galline dalla uova azzurre che hanno subìto gravi danni nel terremoto di febbraio.

Farrecchiata (Polenta di farina di Roveja di Civita di Cascia)
Spaghetti freschi con Bottarga di Orbetello
Salsicce con fagioli di Sorana all’uccelletto
Spezzatino di Maremmana
Cheese cake Presidiato

Prezzo euro 28,00 (soci Slow Food euro 25,00)
Prenotazione obbligatoria